Aline Fanelli Telaroli é nutricionista formada pelo Centro Universitário Augusto Motta, sendo sua primeira graduação Letras. Antes de tornar-se nutricionista, trabalhou como terapeuta naturalista na Escola de Vida Saudável (EVISA), o que a motivou a estudar nutrição. Como ama trabalhar com educação, faz palestras sobre alimentação saudável e ensina culinária vegetariana. Já enviou trabalhos para o Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN) e realizou atividades educacionais com idosos da Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI) da UNISUAM, sempre com o objetivo de conscientizar sobre melhores escolhas alimentares. É casada há dez anos com Antonio Telaroli, seu primeiro e principal cobaia de seus testes culinários.